Laurent PAILLAT

Depuis combien de temps êtes-vous exploitant, et depuis quand en bio  ? Je suis la première génération, et en bio depuis 1997. Je travaille en maraichage (abri méditerranéen, serres) et en oléiculture. Pourquoi ce métier, qu’aimez-vous en lui  ? Plus qu’un métier, c’est un patchwork de savoir-faire et de savoir-être. J’avais fait une visite en […]

Bertrand FERAUT

Parlez-nous de votre activité, de ce que vous aimez en elle  ? Je cultive pommes, cerises, courgettes, courges, concombres et tomates. Les deux aspects que j’apprécie le plus sont le plein air et la technicité de l’exploitation. Depuis combien de temps et pourquoi êtes-vous en bio ? Avez-vous un secret de producteur, une astuce ? Depuis 2002. […]

Pierre NEGRIER

Qu’aimez-vous dans votre métier ? Ce que j’aime dans mon métier ? Partir d’une graine et arriver à une belle plante. Ma famille est dans l’élevage ovin (lait pour le roquefort) depuis toujours. J’ai débuté en bio. L’idée de nourrir des personnes tout en respectant la terre me ressemble. Je travaille en abri méditerranéen et en […]

Sabine LAGARDE

Pouvez-vous vous présenter ? Nous sommes la deuxième génération de paysans à Bellegarde. Nous sommes installés depuis 2005 et nos terres étaient en bio depuis 1989. On travaille en serres, ponctuellement en plein champ et depuis 2021 on a un verger de kaki pomme. Le bio, le métier, pourquoi ces choix ? Le bio, il […]

Andy DUPLISSY

Depuis combien de temps êtes-vous exploitants agricoles  ? Dix ans pour moi, Andy, et vingt-trois ans pour Claude, mon père. Depuis combien de temps en bio, et pourquoi  ? Depuis 1998, avec 10 hectares de plein champ et 47 0002 de serre. C’est un choix fait par mon père il y a plus de vingt […]

Jérôme CHARDON

Quand êtes-vous passé en bio et comment travaillez-vous ? Depuis 1989. Je travaille en double paroi (chapelle) et en abri méditerranéen (serre), également en culture plein champ. J’applique les fondamentaux : l’observation, le bon sens payant – être à l’écoute de ses plantes et de la terre – tout en étant ouvert aux nouvelles technique […]